疫情下，人们减少聚集和外出。居家期间，饮食搭配有哪些建议？哪些方法可以提高免疫力？

居家期间 运动不能停

“白开水有助于促进人体的新陈代谢，是很好的催化剂。”曾青山说，提升免疫力的首要任务

就是要多饮水，这样能使鼻腔和口腔内的黏膜保持湿润。水很容易被人体吸收，增强身体各器

官中的乳酸脱氢酶活力，从而达到增强人体免疫力和抗病能力的作用。

其次，高质量的睡眠也非常重要。曾青山介绍，充足的睡眠可促进人体产生更多的睡眠因子，

而睡眠因子可促进白血球增多，同时加强肝脏的解毒能力，从而可以消灭侵入人体的细菌和病毒。

因此，高质量的睡眠可有助于提高人体免疫力。

再次，饮食上要特别注意均衡搭配。曾青山介绍，多样化、科学搭配的饮食可以保证各种营养的摄

入比较均衡，不仅可以改善个人营养状况，还可以增强抵抗力。

除此之外，还要进行适度的体育锻炼。曾青山建议，可以做一些中等强度的全身运动，比如健身操、瑜伽等。

选择食材 遵循五要点

许多居家的人会在家里“囤粮”，曾青山提醒，新鲜才是食材的关键。如果家里食材购买较多，要遵循“五个要点”。

第一，不耐放的先吃，如叶菜、鱼类、海鲜等，瓜菜禽畜肉类后吃。第二，肉类要按家庭需要切小块，分别包装

冷冻存储。第三，区分食材购买时间，先买先吃。第四，奶制品不仅要看保质期，还要看储存条件。建议特别当

心一些奶制品，如果储存不当，可能还没到保质期就提前变质了。第五，冰箱不是万能的“保险柜”，食物储备一定要有节制。

不少人在家“想吃就吃”，饮食不规律。曾青山建议，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响

人的劳动和工作效率。如果间隔时间太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到

适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。