生活中我们都知道，多吃蔬菜可以补充营养，增加身体各个机能，蔬菜含有很多的维生素、矿物质还有膳食纤维。
而很多血小板增多症的患者需要多吃蔬菜来补充身体所缺的营养。该怎么吃蔬菜呢？
大家都知道蔬菜所含营养素，如维生素C及维生素B族，易被烹调破坏，生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。
蔬菜尽量不加佐料食用。绿色蔬菜最佳吃法，是在开水中快速烫一下，尽量不加佐料，力求清淡，品尝自然味道。
不要把蔬菜榨成汁饮。蔬菜榨取汁液饮用，会影响唾液中的消化酶分泌。因为咀嚼的作用不是单纯的嚼烂蔬莱，更重要的是通过嚼的手段，使含在唾液中的消化酶充分地混合于汁液中。
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