春季是冬夏季风转换交替的季节，天气时寒时暖，变化无常，气压也时高时低。俗话说：春天孩儿脸，气候常变多，用这句话来形容这个季节的气候特点再恰当不过了。
      春季的养生特点：春为四时之首，万象更新之始，这个时节，人体之阳气也要顺应自然，向上向外疏发。所以，春季可说是净化调养身体的最佳季节，那养生时必须注意保护体内的阳气，使其逐渐旺盛充沛，所以要尽量避免耗伤阳气、阻碍阳气升发的情况发生。中医认为，春季人体内的肝胆经脉旺盛活跃，在此时如果好好调养肝脏，便能增强免疫力。调养肝脏不仅要在饮食、生活上节制，最重要的是要保持良好的心态，并预防外环境对身体造成的伤害。

      春季的饮食原则：早春从食补应以养肝为先，兼顾益脾胃，养阳滋阴，以达到御寒保健的效果。因为在阳气生发的春季，肝气上升，相对影响脾胃的消化吸收功能，温补药反而加重身体内热，所以不需要特别进补，饮食以清淡为主。而经历了一个冬季的滋补，此时应多吃些应季的鲜嫩青绿色蔬菜，比如：芹菜、葱、菠菜等，不但可以让我们的肠胃休息一下，也可借由蔬菜中丰富的膳食纤维加速体内油脂和毒素的排出，以促进新陈代谢。那在烹煮调味上，应以简单、原味为原则，辣椒、羊肉等热性食物，或油炸炖补等应尽量少吃。
      此外，春季又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强容易侵犯人体而致病，所以日常饮食可以多吃富含维生素和微量元素的绿色蔬菜，以改善冬季维生素不足的情况。