妊娠期高血压疾病是产科常见的并发症，严重威胁母儿健康和安全，也是孕产妇死亡的重要原因之一，尤其子痫前期—子痫是导致孕产妇及围产儿病死率升高的主要原因。妊娠期高血压疾病是妊娠与血压升高并存的一组疾病，发生率5%—12%。根据世界卫生组织的数据，即使在发达国家，孕期高血压也会造成超过16%的孕妇死亡。

妊娠期高血压饮食需要注意哪些方面呢？

1.控制总能量：孕期增重过多是妊娠期高血压、子痫前期的危险因素，所以孕期要适当控制食物的量，以便获得的适宜增重。肥胖孕妇易并发高血压，其体重增长要根据个体情况决定，一般中晚期每周增重0.2kg左右。孕前超重、肥胖是妊娠期高血压的高危人群，鼓励超重、肥胖女性孕前减重。一旦确定妊娠，尽早启动体重管理，肥胖孕妇尽量将孕期总增重控制不超过9kg。

2.适当减少脂肪的摄入量：脂肪占总能量的比例应少于30%,尤其要控制饱和脂肪的摄入，尽量少摄入黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等食物。相应增加不饱和脂肪的摄入，即少吃动物性脂肪，以植物油代之。高脂肪含量的肉类如肥肉、肥排骨、烧腊肉及动物的皮也应尽量避免。膳食中的胆固醇每日不超过300mg,动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物含胆固醇丰富，尽量减少该类食物摄入。

3.适当增加优质蛋白质：因患者尿中排出大量蛋白质导致血清蛋白偏低，严重可致胎儿宫内生长受限。鱼类、去皮禽类、脱脂奶类、大豆及制品等含丰富的优质蛋白质，且脂肪含量低，在补充优质蛋白质的同时不会增加饱和脂肪的摄入量，此外鱼类和大豆类还可提供多不饱和脂肪酸调整脂肪的代谢。

4.适当限制食盐的摄入量：因钠盐过多导致的水钠潴留会增高血压。一般建议患者每天食盐的摄入量应少于6g，酱油应少用，少吃或避免盐腌渍食品如咸菜、咸鱼、咸肉、咸蛋、酱菜等。

5.充足的维生素、矿物质：有文献报道充足的钙、镁和锌摄入量增加也可使血压降低。牛奶及奶制品含丰富而易吸收的钙质，是补钙的良好食物，以低脂或脱脂的奶制品为宜。豆类、绿叶蔬菜含丰富的镁，海产品如鱼、牡蛎等贝壳类及动物内脏含锌丰富，是补锌的良好来源，而动物内脏含胆固醇高，避免摄入过多。