近年来，随着生活水平的提升，各种口味新奇、包装诱人的无糖食品和0糖饮料如雨后春笋般涌现，备受糖友们的青睐，甚至很多年轻人将无糖食品作为逢年过节送长辈的首选礼品。

一位糖友从电视中看到了无糖食品的广告，很是动心。由于小县城卖无糖食品的不多，他还打了电视广告留下的热线电话，订购了很多带有“无糖”标识的饼干、面包、燕麦片、粽子、奶粉等食物，想着这下可以放心吃，不用担心血糖超标了。

没想到，半年多过去了，血糖一直不太稳定，最近一次的餐后血糖竟飙升到16.5mmol/L，他很纳闷：平时吃的主食换成了无糖食品，怎么血糖还高呢？ 

市场上售卖的无糖食品，一般是指没有添加蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖，或用山梨醇、木糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、甘露醇等甜味的食品添加剂替代糖的一类食品。

无糖食品的初衷或是好的，有糖的味感，却没有糖的升高血糖风险，打消了糖尿病人对糖的顾虑，甚至不少无糖食品的广告将“低热量、降血糖”作为产品的最大卖点。

但如果以为 “无糖”就不会影响血糖，于是不加节制地食用，这就大错特错了。

无糖食品里没有添加糖，但其他原料仍可以升高血糖。市场上销售的无糖饼干、无糖面包、无糖蛋糕、无糖汤圆、无糖粽子等无糖食品，即便不添加任何糖，但它们多采用精制的面粉、米粉为原料，属于碳水化合物，进入人体后很容易转化葡萄糖。对于糖尿病患者而言，倘若不加节制地吃无糖食品，血糖照样升高。

所以，无糖食品既不能降糖，也不能不加限制地敞开吃，糖友们需要慎重选择、适量食用。吃无糖食品的同时，相应地减少正餐主食的摄入量，避免碳水化合物摄入过多，升高血糖。

0糖饮料真的 “更健康”吗？它们的甜味从何而来？仔细看看它们的成分表，这些0糖饮料都使用了一类叫做甜味剂的食品添加剂，有阿斯巴甜、安赛蜜、赤藓糖醇、三氯蔗糖等成分。这些添加剂进入人体后不提供任何营养，也不产生热量。而且，只需要添加很少的剂量，就能产生足够的甜味。