夏季是四季中的第二个季节,也是北半球一年中最热的一个季节。夏季温度高,高温会对人体的体温调节,消化系统,神经系统,泌尿系统等功能活动产生影响,人们常常会出现食欲不振,失眠倦怠,头晕脑胀,口干舌燥等现象。也就是人们通常所说的疰夏。
这时候不防吃些应季的蔬菜,不仅可以补充水分,清热去火,还能促进消化,去除油脂,减轻身体的疲劳,还可以增进食欲,提振精神。那么,夏天吃什么蔬菜好呢?
1、夏天不妨多吃些黄瓜。黄瓜是夏季的当季蔬菜,夏天吃黄瓜有助于补水,排毒,补充维生素,美容护肤,黄瓜还富含纤维素,能帮助缓解夏季便秘。另外,黄瓜中含有开环异落叶松脂素,落叶松脂素,松脂素三种木脂体,可以降低患卵巢癌,乳腺癌,前列腺癌和子宫癌等多种癌症的风险。黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素,可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜可降低体内尿酸水平,对肾脏具有保护作用。所以说夏季多吃黄瓜,好处多多。
2、夏季不妨多吃些西红柿。西红柿味道酸甜,非常开胃,夏季食欲不振的朋友可以做几道西红柿美食,番茄炒蛋,番茄煮汤,凉拌糖番茄等都有助于增进食欲。西红柿有助于防止紫外线伤害到皮肤,同时减少老化的迹象。对胃热口渴,食欲不振有辅助食疗作用,也可以降低胆固醇的含量,还可以软化血管,促进钙,铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质。西红柿味道酸甜,非常开胃,夏季食欲不振的朋友可以做几道西红柿美食,番茄炒蛋,番茄煮汤,凉拌糖番茄等都有助于增进食欲。西红柿有助于防止紫外线伤害到皮肤,同时减少老化的迹象。对胃热口渴,食欲不振有辅助食疗作用,也可以降低胆固醇的含量,还可以软化血管,促进钙,铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
3、夏季不防多吃些苦瓜。夏天炎热,人很容易上火,吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃,助消化,有利于提高免疫力,是最适合夏天吃的蔬菜。苦瓜中含有丰富的维生素等营养物质,能够有效抵御病菌对人体的侵袭,抑制有害物质对人体的侵袭,抑制有害物质对人体带来的不利作用,从而增加人体免疫能力。
4、夏天不妨多吃些丝瓜。丝瓜中的水分较多,有些时候,还会把丝瓜陈作美人水,在夏季,身体水分蒸发较快,这个时候,补充水分,对于去热除烦有非常好的帮助。丝瓜中含有大量的矿物质,植物粘液,木糖胶等物质,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒,防癌的目的。
夏季蔬菜多种多样,对于食欲不振,暑热上火,便秘头晕的患者来说都能缓解这些症状。夏天多吃蔬菜既能补水还能保健身体,清热除烦,所以还在等什么,赶紧吃起来吧。
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