人们的膳食结构日趋多样化，使得食物与药物的关系变得越加复杂，食物对用药患者的安全性日益受到人们的关注。一到冬天，各种柑橘类水果便“大行其道”，葡萄柚就是其中的一种，也叫西柚，其果汁含有丰富维生素C，具有多种营养、保健功效：如增强体质、预防感冒、预防高血压和心脏病，降低胆固醇，舒缓支气管炎，利尿等。但是，葡萄柚并不是您想吃就能吃的，在您服用某些药物期间食用此类水果，一定要注意其与药物的相互作用。

葡萄柚汁中含有多种化学物质，如黄酮类柚苷、呋喃香豆素、香柠素和二羟佛手苷亭等，其成分之一呋喃香豆素能选择性抑制肠壁组织中的药物代谢酶（CYP3A4酶），而我们常服用的许多药物是需要经过该酶代谢，在服药期间若进食葡萄柚，会抑制所服药物的“首过效应”（指药物在进入全身血循环前，先被肝脏代谢一部分，使药效显著降低的作用），从而使进入血液的药物量显著增加，导致其生物利用度和峰值血浓度显著增加，也大大增加其原有的不良反应，发生危险。

受葡萄柚汁影响的药物品种多种多样，那到底是哪些药物会受到葡萄柚汁的影响呢？具体如下表所示：

       以上药物中具有代表性的就是调脂药，也就是上表中的他汀类药物，葡萄柚汁对CYP3A4酶的抑制可显著提高辛伐他汀、洛伐他汀和阿托伐他汀的生物利用度，增加其血药浓度；有研究表明，辛伐他汀的口服生物利用度小于5%，主要是因为它的首过代谢，葡萄柚可增加辛伐他汀及其活性代谢物辛伐他汀酸的血药浓度，从而使病人面临剂量依赖性骨骼肌毒性的危险。他汀类药物一定不能喝葡萄柚汁同食，以减少和避免发生有害相互作用，保障用药安全有效。

除了葡萄柚之外，其他香甜多汁的柑橘类水果，如柚子、橘子、柠檬、柳橙等，成分大多类似，因此食用时也应注意，不可与上述药物同服。