“趁热吃”、“趁热喝”……不少人生活中都有这种习惯，殊不知食管癌还专门盯着喜欢“趁热”的人！

据国家癌症中心最新统计数据显示，食管癌在我国恶性肿瘤死亡原因中排第四位。我国食管癌发病和死亡病例约占全球一半。全球每年食管癌发病为57.2万人，死亡50.8万人。我国食管癌每年发病30.7万人，死亡28.3万人。而饮食过热造成的慢性灼伤，正是诱发食管癌的重要因素之一。

经常吃烫食的人，口腔已经习惯了高温。在食物温度很高的情况下，也不觉得烫，但实际损伤已经存在。在接触到65℃以上的热食、热饮时，食管黏膜会有轻度灼伤。受伤了，组织细胞便开始新生。但如果经常烫伤口腔和食道黏膜，会引起食管黏膜的慢性炎症反应，从而增加食道癌变的风险。

这些坏习惯，赶紧改！

1、爱吃烫食

2、无辣不欢

3、爱吃腌制食

4、喜吃夜宵

警惕食管癌的5个信号！

1、吃东西时感觉前胸有闷胀感。

2、进食时烧灼感。在咽食物时感到心口窝有烧灼感、针刺样疼痛感。

3、进食时异物感。近一段时间在吞咽食物后总是感觉有食物残渣贴附在食管壁上，咽不下去。

4、进食时摩擦感。在吞咽食物时总是感到食物咽不干净。

5、进食时停滞感。在吞咽食物时感到食物下行缓慢，不如以前畅快，甚至在某处停留一下，有时饮水也会出现这种感觉。

6招，防治食管癌！

1、吃全谷食物。常见的如燕麦、小米、大黄米、黑米、全麦、高粱、绿豆、红豆等其实都是非常好的谷类食物。

2、吃饭细嚼慢咽，这对食道的保护非常重要。

3、每天吃点新鲜水果，绿色蔬菜。新鲜水果绿色蔬菜中丰富的叶绿素有减少人体对黄曲霉毒素吸收的作用。大蒜、大葱、洋葱中的有机硫化物有抗肿瘤的生物活性作用。

4、戒烟酒。烟酒是食管癌的第一致病因素，而既吸烟又嗜酒者的发病率比单纯吸烟或嗜酒者的高出数十倍。

5、少进食过烫的食物、热饮。

6、高危人群定期防癌体检早发现、早预防、早诊断、早治疗。

俗话说心急吃不了热豆腐，看完这个科普，这热豆腐咱们还是别吃了。再次提醒吃货们，一定要改掉不健康的饮食习惯，好好保护自己娇弱的食道，这样才能吃到更多的美食！