如何预防、治疗癌症成为人们日益关心的问题，世界卫生组织更是早在80年代就提出控制癌症的3个1/3战略。即1/3癌症是可以预防的，1/3癌症是可以早期发现经过治疗而痊愈的，另外1/3癌症病人也可以通过现有的医疗措施提高病人的生存质量。但越来越多的意见倾向于：人类战胜癌症的根本出路在于预防。    

1、合理安排饮食。膳食中应有充分的营养，并且食物要多样化，已植物性食物为主，应占据每顿饭的2/3以上。植物性食物中应有较多的各种各样的蔬菜、水果、豆类和粗加工的谷类等。

2、控制体重。避免体重过轻或过重，在成年后要限制体重增幅不超过5千克。因为超重或过度肥胖。患子宫内膜癌、乳腺癌、肾癌、肠癌的危险性很高。

3、坚持体育锻炼。如果工作时活动少或仅有轻微活动，每天应进行约1小时的快走或类似的运动量。每星期至少还要进行1小时除外的剧烈运动。

4、多吃蔬菜、水果。坚持每天吃600~800克的各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少的食物越好。要限制精致糖的摄入量，食物中淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，而高纤维的饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌和胰腺癌的发生。

5、饮酒。建议不饮酒。即使要饮酒，要限制男性一天不超过两杯，女性不超过一杯（一杯酒相当于250毫升啤酒、100毫升果酒或25毫升白酒）。经常饮酒会增加咽喉癌、食道癌、原发性肝癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌的危险。

6、肉类食品。如果喜欢吃肉，红肉摄入量每天应少于90克，最好用鱼和家禽或野味替代红肉。红肉会增加结肠癌、直肠癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌的危险性。

7、脂肪。限制高脂食物，特别是动物性脂肪的摄入。选择恰当的植物油并节制用量。

8、少吃盐。限制腌制食物的摄入并控制烹调盐和调料盐的使用。高盐饮食会增加患胃癌的危险，世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应在6克以下。

9、食物储藏。不要食用在常温下存在时间过长、可能受真菌毒素污染的食物。易腐烂食物的保藏。用冷藏或其他适宜的方法保存。

10、食品添加剂及残留物。食物中的添加剂、污染物和其他残留物有严格的法规管理，它们的存在无害，但乱用或使用不当会影响健康。

11、烹调方法。不吃烧焦的食物，烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。

12、营养补充剂。对于遵循本建议的人来说。一般不必食用营养补充剂.